ОК. Средний персонал культуры и кулинарного искусства

Малая группа 343

Средний персонал культуры и кулинарного искусства

Средний персонал культуры и кулинарного искусства объединяет творческие способности, технические и культурные знания при производстве и изготовлении фотографий; дизайне и оформлении театральных декораций, рекламных щитов и вывесок для магазинов, домашних интерьеров; подготовке объектов для оформления; проведении выставок библиотечных и галерейных коллекций, систем хранения и каталогизации; создании меню, подготовке и представлении продуктов питания; оказании поддержки при производстве кинофильмов и на телевидении, а также в других областях художественной и культурной деятельности.

Выполняемые обязанности работников данной малой группы обычно включают: работу с фотокамерой для фотографирования людей, событий, сцен, материалов, изделий и других предметов; применение художественных приемов по дизайну продуктов, оформлению интерьеров и стимулированию сбыта; монтаж и подготовку объектов для отображения, разработку и организацию выставок мебели, демонстрационных предметов и демонстрационных зон; проектирование меню и контроль за подготовкой продуктов питания; помощь руководителям и исполнителям с постановкой театральных спектаклей, производством кинофильмов, реализацией телевизионных или иных коммерческих проектов.

Занятия данной малой группы подразделяются на следующие начальные группы:

3431 Фотографы (художественные)

Фотографы (художественные) работают с фотокамерой и фотографируют людей, события, сцены, материалы, изделия и другие предметы.

В их обязанности входит:

  • - подготовка фотографий для рекламы или в других коммерческих, промышленных или научных целях, для иллюстрации рассказов и статей в газетах, журналах и других изданиях;
  • - изготовление портретов лиц и групп лиц;
  • - изучение требований конкретного задания и принятие решения о типе камеры, пленки, освещения и фоновых аксессуарах, которые будут использоваться;
  • - определение композиции изображения, проведение технических настроек оборудования и фотографирования предмета;
  • - работа со сканером для передачи фотоизображений на компьютерах;
  • - работа на компьютере для корректировки фотографических изображений;
  • - адаптация существующих фотографических изображений при создании новых цифровых изображений, которые будут включены в мультимедийные продукты;
  • - использование аэрографа, компьютера или других методов для создания необходимых визуальных эффектов.

Примеры занятий, отнесенных к данной начальной группе:

Коммерческий фотограф;

Промышленный фотограф;

  • Фотограф;
  • Фотограф на улице;
  • Фотограф, научный;
  • Фотограф, портретный;
  • Фотожурналист.

Некоторые родственные занятия, отнесенные к другим начальным группам:

  • Оператор видеокамеры - 3521;
  • Оператор кинокамеры - 3521;
  • Ремонтник фототехники - 7311;
  • Фотограф (фотогравюры) - 7321;
  • Фотолитогравер - 7321.

3432 Художники-декораторы и оформители

Художники-декораторы и оформители осуществляют планировку и дизайн интерьеров коммерческих, промышленных, общественных, торговых и жилых зданий для формирования среды с учетом целей, принимая во внимание факторы, которые способствуют улучшению качества жизни и условий работы, а также стимулированию продаж. Они осуществляют координацию работы и участвуют в строительстве и отделке зданий и помещений.

В их обязанности входит:

  • - определение целей и дизайнерских ограничений путем проведения консультаций с клиентами и заинтересованными сторонами;
  • - исследование и анализ пространственных, функциональных и эстетических потребностей, а также требований эффективности и безопасности;
  • - разработка концепций дизайна для интерьеров зданий;
  • - подготовка эскизов, схем, иллюстраций и планов для обсуждения концепций дизайна;
  • - переговоры с клиентами по проектным решениям, а также с персоналом, осуществляющим управление, поставщиками и строителями;
  • - выбор, уточнение и рекомендации по функциональным и отделочным материалам, мебели и изделиям для интерьера;
  • - обсуждение и принятие выбранного дизайна для строительства и оформления здания;
  • - координация строительства и оформления интерьеров;
  • - дизайн, оформление и роспись декораций;
  • - проектирование и оформление витрин и других рекламных зон для продвижения продуктов и услуг на рынке.

Примеры занятий, отнесенных к данной начальной группе:

  • Декоратор интерьеров;
  • Декоратор-оформитель;
  • Оформитель окон;
  • Сценограф.

Некоторые родственные занятия, отнесенные к другим начальным группам:

  • Архитектор интерьеров - 2161;
  • Дизайнер - 2163.

3433 Средний специальный персонал художественных галерей, музеев и библиотек

Средний специальный персонал художественных галерей, музеев и библиотек осуществляет подготовку произведений искусства, образцов и артефактов для коллекций, договаривается и организует выставки экспонатов, помогает библиотекарям в процессе организации и управления системами для обработки записанных материалов и файлов.

В их обязанности входит:

  • - учет и подготовка объектов для отображения;
  • - разработка и организация поставки выставочного оборудования, оформления витрин и демонстрационных зон;
  • - оказание помощи в создании освещения и демонстрационного оборудования;
  • - получение, доставка, упаковка и распаковка экспонатов;
  • - заказ новых материалов для библиотеки и поддержание фондов библиотек и библиотечных коллекторных систем;
  • - каталогизация печатных и рукописных материалов;
  • - ввод данных в базы данных и редактирование записей на компьютере;
  • - работа с аудиовизуальной и множительной техникой;
  • - поиск и проверка библиографических данных.

Примеры занятий, отнесенных к данной начальной группе:

  • Библиотекарь-каталогизатор;
  • Специалист по превентивной консервации библиотечных фондов;
  • Специалист по учету музейных предметов;
  • Специалист по экспозиционной и выставочной деятельности.

3434 Шеф-повара

Шеф-повара придумывают меню, создают новые блюда и контролируют процессы планирования, организации приготовления и самого приготовления блюд в гостиницах, ресторанах и других местах общественного питания, на борту судов, на пассажирских поездах и в частных хозяйствах.

В их обязанности входит:

  • - планирование и разработка рецептов и меню с оценкой продуктов питания и стоимости рабочей силы, а также заказ продуктов;
  • - контроль качества блюд на всех этапах подготовки и представления;
  • - обсуждение вопросов приготовления пищи с руководителями, диетологами, работниками кухни и обслуживающим персоналом;
  • - контроль и координация деятельности поваров и других работников, занятых приготовлением пищи;
  • - проверка материалов, оборудования и рабочих зон для обеспечения соответствия установленным стандартам;
  • - определение того, как пища должна быть представлена, а также создание декоративного оформления блюд;
  • - инструктаж поваров и других работников по вопросам подготовки, приготовления пищи, гарниров, а также презентации продуктов питания;
  • - участие в подборе персонала для кухни и мониторинг его использования;
  • - подготовка, выбор приправ и приготовление специальных пищевых продуктов и сложных блюд;
  • - разъяснение и обеспечение соблюдения гигиены и безопасности пищевых продуктов.

Примеры занятий, отнесенных к данной начальной группе:

  • Шеф-кондитер;
  • Шеф-повар;
  • Шеф-повар по солениям;
  • Шеф-повар по соусам.

Некоторые родственные занятия, отнесенные к другим начальным группам:

  • Повар - 5120;
  • Работник быстрого приготовления продуктов питания - 9411.

3439 Средний персонал культуры и кулинарного искусства, не входящий в другие группы

Эта начальная группа включает средний персонал культуры и кулинарного искусства, не входящий в другие начальные группы малой группы:

  • 343 Средний персонал культуры и кулинарного искусства.

Например, сюда включены те, кто помогает руководителям или актерам с постановкой театральных спектаклей, производством кинофильмов, реализацией телевизионных или других художественных коммерческих проектов.

Примеры занятий, отнесенных к данной начальной группе:

  • Координатор программы (трансляция);
  • Координатор трюков;
  • Певец, выступающий в ночном клубе;
  • Помощник режиссера;
  • Реквизитор;
  • Суфлер;
  • Танцор, выступающий в ночном клубе;
  • Театральный костюмер;
  • Техник по спецэффектам;
  • Техник-осветитель;
  • Художник по боди-арту;
  • Художник по трюкам.