Нормативные документы > ЕТКС > Выпуск 1, раздел "Профессии рабочих, общие для всех отраслей народного хозяйства" > Тарифно-квалификационные характеристики > Лаборанты: всего 23 профессии (§ 92 - § 165) > Лаборант химико-бактериологического анализа 2 -3 разряды (§ 153 - § 154)

ЕТКС. Лаборант химико-бактериологического анализа 2 -3 разряды (§ 153 - § 154)

• § 153. Лаборант химико-бактериологического анализа 2 -го разряда
• § 154. Лаборант химико-бактериологического анализа 3 -го разряда

§ 153. Лаборант химико-бактериологического анализа 2 -й разряд

Характеристика работ

• Подготовка проб к испытаниям и анализам.
• Лабораторные испытания образцов:

•    сырья;
•    ваты на содержание влаги;
•    определение поглотительной способности;
•    капиллярности.

• Проведение разнообразных химико-бактериологических анализов:

•    воды;
•    пищевых продуктов;
•    сырья;
•    полуфабрикатов;
•    готовых изделий под руководством лаборанта более высокой квалификации.

• Определение по цвету зрелости тростника.
• Проведение анализов на влажность и засоренность тростника.

Должен знать:

• порядок отбора и оформления проб;
• основные свойства анализируемых материалов, сырья и полуфабрикатов;
• назначение лабораторного оборудования и правила обращения с ним.

§ 154. Лаборант химико-бактериологического анализа 3 -й разряд

Характеристика работ

• Проведение разнообразных химико-бактериологических анализов:

•    воды;
•    пищевых продуктов;
•    сырья;
•    полуфабрикатов;
•    готовых изделий по утвержденным методикам.

• Определение:

•    кислотности;
•    плотности;
•    содержания жировых углеродистых веществ;
•    солей и т.п.;
•    капиллярности;
•    присутствия хлористых;
•    серно-кислых и кальциевых солей;
•    содержания жировых и воскообразных веществ и т.п.

• Ведение контрольно-учетных записей.

Должен знать:

• основы химии и элементарные основы бактериологии в пределах выполняемой работы;
• требования государственных стандартов, предъявляемые при производстве химико-бактериологических анализов;
• порядок отбора образцов и их подготовки к испытаниям;
• необходимый объем испытаний;
• способы приготовления рабочих и титрованных растворов;
• стерилизации бактериологических сред;
• систему записей результатов испытаний и методы их статистической обработки.